Penulis: Yudi Jokorencono

Gandasuli merupakan Desa dengan produksi tahu terbanyak di Kecamatan Bobotsari ada sekitar 28 produsen yang tersebar di sebagian besar wilayah dusun II dan dusun III Desa Gandasuli. Ada berbagai macam jenis tahu yang diproduksi, antara lain tahu padat, tahu pong dan juga tahu pres. Seiring perkembangan jaman, kini berbagai jenis olahan berbahan dasar tahu sudah mulai banyak dipasarkan. Tahu aci, tahu bakso, tahu pletek tak kalah ikut meramaikan pasar Bobotsari, bahkan sekarang produk tahu dari Desa Gandasuli sudah merambah ke Pasar-pasar di Kecamatan lain, diantaranya: Pasar Karanganyar, Pasar Karangmoncol, Pasar Pengalusan, Pasar Bojongsari dan beberapa daerah yang lain. Tidak ada yang tidak bermanfaat dalam pembuatan tahu, limbah tahu berupa ampas dan air sisa perasan semua memiliki manfaat tersendiri. ampas tahu dipakai untuk penggemukan/pakan ternak sedangkan air sisa perasan digunakan untuk bio gas dan ini sudah dirasakan manfaatnya oleh sebagian warga....